7月9日，由青岛农业大学与天津食品研究院、皖西学院、大连民族大学联合主办的2024•第二届食品研究与创新发展论坛在青岛开幕，中国工程院院士任发政、中国工程院院士谢明勇出席论坛，来自高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者500余人参加论坛。校党委书记潘军出席论坛开幕式并致辞，副校长、食品科学与工程学院院长孙庆杰主持大会报告。

潘军在致辞中介绍了学校建设发展情况，就学校长期以来在保障国家粮食安全、确保“中国人的饭碗牢牢端在自己手中”所开展的工作和取得成绩做了介绍。他表示，确保粮食安全和重要农产品供给始终是头等大事，强化食品科学研究、提升食品产业能力是做好“头等大事”的内在要求，希望以论坛为平台，进一步建立起与各兄弟高校、科研机构、企业单位以及各位专家学者等更多方面的深度合作，进一步加大食品学科建设力度，共同为培育食品工业新质生产力、开创食品行业高质量发展新篇章做出更大的贡献。

中国工程院院士任发政在致辞中表示，广大食品科研工作者应借助该平台展开专业化、深层次的学术交流，通过科技创新深度挖掘食品产业新质生产力，践行“大食物观”，共同探索未来食品工业转型升级的新方法、新路径。

本次论坛以“新质赋能 共创食品科技新未来”为主题设立主论坛，以“食品质量与安全、食品微生物与肠道健康、食品物性与风味、食品加工与贮藏保鲜、食品组分与营养、食品加工创新与交叉科学、未来食品创新与发展”为交流内容设立11个专题分论坛、152场专题报告。

论坛大会报告，由青岛农业大学副校长孙庆杰教授和天津农学院副校长张民教授共同主持。中国工程院院士谢明勇就“主动健康——食疗的功效”作大会报告，南开大学教授王硕、天津科技大学教授路福平、江南大学教授王兴国、中国农业大学教授程永强就各自研究方向分享科研成果。与会专家们分析行业现状和新趋势，分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术，聚焦食品工业新质生产力，一同探索食品产业高质量发展新路径。

论坛上，天津食品集团党委委员、副总经理毕国生，渤海大学党委副书记刘贺为《食品研究与开发》优秀青年编委颁发荣誉证书，皖西学院党委副书记、校长黄友锐，中国海洋大学教授牟海津为12位研究生颁发“2024•第二届食品研究与创新发展论坛”研究生论坛优秀奖。青岛农业大学吴薇教授和研究生周玲玲分别获奖。

青岛农业大学食品学院多位专家教授参加专题分论坛并做报告。吴薇教授作“食源性致病菌的快速检测及绿色防控”报告，肖军霞教授作“基于Pickering乳液的抗氧化粉末油脂开发”报告，侯秀丹副教授作“玉米花生中真菌毒素的检测与防控研究”报告，吕良涛副教授作“水产过敏风险防控的研究进展与挑战”报告。