报告时间：2024年7月22日10:00

报告地点：食品楼310

报告人：陈凌云（加拿大阿尔伯塔大学）

组织单位：青岛农业大学食品科学与工程学院

报告题目：植物蛋白的结构功能构效关系及应用开发

报告人简介：陈凌云，加拿大阿尔伯塔大学教授（加拿大首席科学家）。

近五年主持并完成了包括加拿大首席科学家基金和加拿大国家自然科学基金在内的20项科研项目，课题经费400万加元；陈凌云教授对生物质大分子再生资源新材料及蛋白质聚多糖的研究工作已在国内外天然高分子领域形成较大影响，受邀在国际会议上作口头报告56次，多次撰写该领域著作；陈凌云教授目前担任美国油化学会（American Oil Chemists' Society）蛋白质分会委员会副主席，以及食品技术学会（Institute of Food Technologists）植物蛋白分会委员会委员，组织蛋白质领域国际会议及参与蛋白质检测国际标准的建立；共发表SCI论文220篇, 它引8800次（H-index 65），多篇论文发表在环境领域顶级期刊Water Res., Adv. Funct. Mater., Chem.Eng.J., 和J. Hazard. Mater.上，综述文章“Food protein-based materials as nutraceutical delivery systems”单篇它引1000余次，已获授权发明专利1项、申请专利2项。